المرة دى هانعمل تشكيلة معجنات تنفع فى الفطار والعشا
والحشو بيكون حلو أو حادق على حسب الطلب
المقادير
7 أكواب دقيق
كوب ونصف حليب دافئ
كوب زبادى أو لبن رايب
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغير بيكينج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت
2 بياض بيضة
ملعقة صغيرة ملح طعام
2 ملعقة من العجينة اليابانية
الطريقة
نضع كل المكونات الجافة ونخلطها جيدا ثم نضيف بياض البيض مع التقليب المستمر
ثم نضيف الزيت والزبادى واللبن ونخلطها كويس
ثم نضيف العجينة اليابانية ونستمر فى العجن
بعد كدا نفرد العجينة ع الرخامة نفرد ونلم ونعجن لمدة ربع ساعة
كل مانديها حقها فى العجن ناخد نتيجة أفضل
ننقل العجينة فى طبق مدهون زيت ونغلفها بالزيت ونغطيها ونسيبها تخمر لمدة ساعة
علشان تخمر كدا ويبقى شكلها يفرح
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
هنا أنا قطعت العجينة 4 أجزاء وكل جزء قطعته كرات صغيرة
فردنا العجينة بشكل مربع وعملنا فتحات بالسكينة بالشكل دا
وبعدين هانضيف الحشو سواء جبنة بأنواعها أو شيكولاتات أو مربى
ونلفها وبعدين نحطها على صينية مدهونة زيت أو متبطنة بورق الزبدة
الصورة الجاية بعد مارصيتها فى الصاج وسيبتها خمرت ربع ساعة وبعدين دهنت الوش صفار بيض مخفف بالخل
وممكن نرش على الوش سمسم أو حبة البركة
ودخليها الفرن مسبق التسخين ع الرف اللى تحت على درجة حرارة 180 لحد ماأرضيتها تاخد اللون الدهبى نهدى النار ونشغل الشواية واتفرجى على جمال لونها
ولما تخرج من الفرن نغطيها بفوطة ربع ساعة علشان تفضل طرية وكلها حنية😃😃😃😃😃
شكلتها جبنة بفلفل وجبنة بزعتر وشيكولاتة
عجينة قطنية بتتكلم والله
حلوووه اوووي تسلم اديكي يااسمسم😍
ردحذفحبيبتى تسلميلي يارب كلك ذوق ياعسلية 😍😍❤️
حذفتحفه ياقلبي
ردحذفتسلمى ياحبيبتى
حذفالفتحات اللى بنعملها اعملها فى العجينه كلها ولا نصها زى الصوره
ردحذفنصها زى الصورة
حذفنصها التانى سليم علشان نحط الحشو فيها